「「92세 영양학자」 가 「아침 안 먹는 운전수는 체포해야된다!?」 라고 말하는 이유 (Photo by 김현진)
— 지난 글에 이어서 계속..
「92세 영양학자, 그냥 장수하는게 아닙니다!」 (일본 여자영양대학출판부 ㅣ 저자 : Kagawa Yasuo)
그럼,
그중 하나 「아침식사」 에 관한 저자의 글을 소개합니다.
— 직전 글 ▶︎ 【일본 서적 감상평】 「92세 영양학자」 가 「20대 영양실조가 진행중」 이라고 말하는 이유
저자 강의 모습 (출처: 일본 여자영양대학교 홈페이지)
● 뜨금하는 「아침식사」 이야기
— 「아침은 확실히 먹읍시다」 라고 하면,
「그런건 당연하잖아요」 라고 찬성하는 사람도 있지만,
「바빠서, 아침과 점심을 같이해서 먹는다」 라는 사람도 있습니다.
— 그런 사람들에게 놀랄만한 「증거」 를 저자가 제시합니다.
「사간영양학, 시간유전자와 식사 리듬」 이라는 책으로 호평을 받기도 했는데,
그 이유가 특히, 「아침식사의 유용성」 을 지적한것 때문이라 합니다.
저자가 처음 아침식사의 중요성을 지적한 것은,
자치대 의과대학 의사국가고시시험 책임자였던 1980년.
아침을 먹는 학생과 먹지않는 학생의 성적차이를 조사했던 것이 계기.
당시 자치대 의과대학은 전원 기숙사생활이었고,
아침을 먹는 학생과 먹지않는 학생이 반반.
그리고, 커리큘럼 과정도 모두 같아 비교하기 좋았습니다.
그래서, 조사한 결과..
성적에 큰 차이가 나는것을 알고, 영양학 학술지에 발표했다고 합니다.
발표 당시에는 「아침을 먹었는데, 떨어졌다」 라든지,
여러가지 반론이 있었지만, 어느 시기가 되니까 사라졌고
그후 매년 100만명 규모의 조사가 이루어져,
아침을 먹은 초등생과 중학생, 먹지않은 초등생과 중학생 사이에,
20% 성적차이가 있다는 게 밝혀졌습니다. (2003년 일본 국립교육정책연구소 조사결과)
(참고 글 ▶︎ : 「시간 영양학」 언제 먹느냐가 노화를 좌우한다 !)
● 아침 안먹는 운전수는 체포해야 된다 !?
— 아침을 먹을까 안먹을까는 성적에만 영향있는게 아닙니다.
「아침을 안 먹은 경우, 먹은 경우와 비교해, 특히 고속도로에서 화물 덤프트럭운전 사고율이 5배 증가한다」
라는 시뮬레이션 사고율비교시험 결과도 나왔다고 합니다.
— 극단적으로 보면,
술을 마시고 운전해 사고를 일으키면, 엄벌하는 것처럼,
아침을 먹지않고 운전해 사고를 일으키면 똑같이 엄벌해야 한다고 하시네요 (놀람)
SOURCE : 일본 여자영양대학출판부 ㅣ 저자 : Kagawa Yasuo)
■ 김현진 (HYUNJIN, KIM)
시케이플래닝 주식회사 대표, 일본 비지니스 컨설턴트, 맞춤 화장품 프로듀서. 한국외국어대학교 일본어과 졸업, 전직 해군대학 일본어 교관. 애경(주), 코멕스(주), 오라클 코스메틱(주)에서 기능성 화장품, 기초 화장품, 구강덴탈, 생활용품의 맞춤 PB(Private Brand) 제품만 300개 넘게, 20년간 한국, 일본, 인도 회사들과 공동기획 맞춤 제작해 공급한 경험과 독자적 노하우를 공유하는 플랫폼으로 2024년 회사 설립.
아버지 치매간병 5년, 어머니 폐암간병 1년의 경험에서 ” 세계최초 초고령사회 일본의 사례와 정보를 통해, 노화를 방지한다 ” 를 미션으로 활동중.
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🖊️ 일본 서적 감상평