— 「유산균이 들어간 요구르트를 먹으면, 노화를 재촉하는 유해균을 억제할 수 있다」
지금으로부터 100년전 노벨생리학상을 수상한 메치니코프가 주장한
「요구르트 불노장수설」 은 , 현재 과학적으로 증명되고 있습니다.
그래서,
이번에 일본에서 잘 팔리는 「손으로 만드는 카스피해 요구르트」 종균 분말을 구입해,
직접 집에서 만들어 봤습니다 (웃음)
— 먼저, 준비물은 「카스피해 요구르트 종균분말」 「500ml 우유」 단 2가지.
준비물은, 종균분말제품 + 500ml 우유 2가지만 ! (Photo by 김현진)
제품 안에는, 종균분말 2개 + 설명서 1개 들어있다 ! (Photo by 김현진)
— 만드는 방법은,
「500ml 우유」 안에 「카스피해요구르트 종균분말」 1개를 넣고,
20~30도 사이 장소, 우리집 전기밥솥 바로옆에 그냥 방치.
그리고, 하루나 이틀 지나니 완성 !
「500ml 우유」 개봉하면.. (Photo by 김현진)
「카스피해 요구르트」 특징은 녹진하고 부드러운 산미 ! (Photo by 김현진)
「카스피해 요구르트」 는 장수로 유명한 카스피해 코카서스 지방에서,
대대로 이어져온 전통 발효유.
1986년 장수 연구를 위해, 일본으로 가져온 것이 시초.
2006년부터 일본 후지코사에서 「카스피해 요구르트」 제품명으로 현재까지 판매하고 있습니다.
「카스피해 요구르트」 특징은,
녹진(끈적?)하면서, 부드러운 산미.
이 녹진한 「크레모리스균(Lactococcus lactid subs. creminis」 이라는 유산균 종류는,
면역세포(NK세포) 활동성을 높인다고도 알려져 있으며,
녹진한 형태때문에, 위산을 견디고 대장까지 전달된다고 합니다.
(출처: Milk Science;53(3),161-4,2004).
최근 장내 미생물 관련 연구는,
변비나 설사 같은 장질환 뿐만 아니라, 당뇨병과 비만 그리고 치매의 원인이 되고,
이런 질환들을 악화시킨다는 사실이 과학적으로 증명되고 있다고 합니다.
건강하게 오래 살려면, 요구르트도 챙겨 먹어야 겠네요 !
시케이플래닝 주식회사 대표, 일본 비지니스 컨설턴트, 맞춤 화장품 프로듀서. 한국외국어대학교 일본어과 졸업, 전직 해군대학 일본어 교관. 애경(주), 코멕스(주), 오라클 코스메틱(주)에서 기능성 화장품, 기초 화장품, 구강덴탈, 생활용품의 맞춤 PB(Private Brand) 제품만 300개 넘게, 20년간 한국, 일본, 인도 회사들과 공동기획 맞춤 제작해 공급한 경험과 독자적 노하우를 공유하는 플랫폼으로 2024년 회사 설립.
아버지 치매간병 5년, 어머니 폐암간병 1년의 경험에서 ” 세계최초 초고령사회 일본의 사례와 정보를 통해, 노화를 방지한다 ” 를 미션으로 활동중.
■ 블로그 내용 관련, 질문에 대답합니다. 질문은 이쪽 ▶︎
■ 블로그 공유는 아래 SNS에서 SHARE！
🖊️ SNS